豆制品基本都会用防腐剂，不然一段时间内就会腐烂，味道也会变得很臭，所以说需要用防腐剂进行保持新鲜度，可以保持在一定时间内可以食用，那么豆制品防腐剂怎样使用?通
你知道膨松剂的用途是什么吗?其实膨松剂就是指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。明矾的用量呢？和您一起去了解一下吧！明矾的用量1、明矾在食用上的比例是0.5%左右。对明
食用油脂在贮藏过程中，如果长期受空气、光照、温度、水分、杂质、重金属离子及微生物等因素的影响，会发生脂质过氧化作用表现为油脂酸败。油脂酸败会影响人们身体健康，
增稠剂的种类有很多，有刺云实胶、醋酸酯淀粉、淀粉磷酸酯钠、瓜尔胶、海萝胶、海藻酸等，那么常用增稠剂的用量是多少呢?下面带您了解一下。刺云实胶、瓜尔胶以及海藻酸
增香剂是一种高效增香剂，呈白色晶体粉末状，稀释后具有浓郁的诱人香气。广泛用于肉类食品的增香，并有抑酸、抑苦、去除异味、杂味、防腐及协调肉类制品整体香气的功效。
增稠剂的品种有很多，实际使用的增稠剂按作用机理可分为水相增稠剂和油相增稠剂两大类，前者品种很多，后者相当少。水性增稠剂主要是指在水体系中，当增稠剂达到一定浓度
我们使用的发酵粉就是属于复合膨松剂，复合膨松剂的应用比较广泛，那么复合膨松剂的用量标准是多少呢?复合膨松剂一般由三部分组成：①碳酸盐，其用量主要占20%-40
瘦肉精主要是能够提高一定的瘦肉率，所以被称为是瘦肉精，打了瘦肉精的肉会看起来脂肪含量非常的低，但是这种瘦肉精的肉吃起来并不是非常的香，缺少了一定的脂肪，质量上
最近一条新闻报导，美国一直是允许瘦肉精的，可是为什么美国瘦肉精合法呢?在我国瘦肉精就不合法呢，这主要的原因就是瘦肉精，主要是在动物的肝脏当中，我国人们在吃猪肉
营养强化剂常见于很多食品中，这些食品对于提高人体的营养还是很多的，不过这种食品添加剂不能盲目的用量太多，危害是很大的，所以要多注意，那么营养强化剂的用量标准有
南方地区，特别是我们两广地区由于受到高温高湿等恶劣环境的影响，每年的5～9月份不少饲料生产企业都曾因为饲料的氧化变质、变味、发热而导致退货，严重影响了企业的生
酸度调节剂或称pH调节剂是用于维持或调整食品体系酸碱度或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。其中使用最多的是用于调整口味的酸味剂，另外包括一些强酸性和强碱性物
人们对于面条非常的熟悉，面条的制作虽然是面粉，但是面条中也需要食品添加剂，也就是说面条中需要加入山梨酸钾，那么面条为什么加山梨酸钾呢?小编为您介绍一下。山梨酸
抗结剂怎样使用呢?下面为大家介绍一种抗结剂添加装置，让大家知道抗结剂的使用方法。一种抗结剂添加装置，包括螺旋仓与进料口，所述进料口设置在螺旋仓上顶端盖的外侧面
市面上卖的有包装的食品基本都应用增味剂，打开包装后香味很鲜美，吃起来口感很好，增味剂不光应用于食品中，还有很多产品，比如味精等，都是增味剂的一种，那么增味剂的
我们的饮食不能对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么食品添加剂的添加剂量是多少呢?下面为大家介绍食品抗结剂用量多少安全呢?抗结剂，添加于颗粒、粉末状
食品一般都由碳水化合物、蛋白质、脂肪和水组成，为保持结构稳定，食品乳化剂广泛应用于面包、糕点、饼干、冰淇淋、蛋黄酱、乳制品、饮料、人造奶油、罐头、烘焙制品、面
天然的抗氧化剂并非都是来源于水果和蔬菜，茶叶豆类中也有抗氧化剂，下面为大家介绍天然抗氧化剂的种类。稻壳提取物日本开发利用大米加工副产品稻壳成功提取出天然抗氧化
在上世纪八十年代左右，瘦肉精主要是在临床上应用的一种药物成分，被称为是盐酸克伦特罗，但是后期被明令禁止，因为会对人体造成一定的伤害，研究人员发现，这种物质能够