单选题
下列中不能在烹饪储藏室存放的是
题目答案
B
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答案解析
调味品
下列中不能在烹饪储藏室存放的是
调味品
下列中不科学的喝水方法是
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是 () 。
下列不是面团的面筋质所起的作用的是 () 。
下列不属于面点间员工个人着装的总体要求的是 () 。
下列不属于化学膨松剂的是 () 。
下列 () 不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
一般软质面包的含水量平均在() 之间为合适。
一般混合食物每生热 4.184 千焦耳约可产生 () 毫升的水。
一般来讲,温度愈低,果冻定型所需的 () 。
一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率 () 。