判断题
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。( )
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A. 正确
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【考点】谷类中的维生素 谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多,是我国居民膳食维生素B1和烟酸的主要来源。
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。( )
每日膳食需要量都在100m9以下的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。( )
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。( )
碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。( )
动态平衡主要指神经系统调节,酶调节和激素调节。( )
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )
制作酸奶用的是酶处理技术。( )
细菌性食物中毒都发生在7~9月。( )
现在是市场经济,若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。()
维生素C缺乏,皮肤会出现毛囊角化性丘疹。( )