判断题
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
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B. 错误
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【考点】肉毒梭菌毒素中毒的预防措施 肉毒梭菌毒素不耐热,加热80℃经30min或100℃经10~20min,可使各型毒素破坏。
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。( )
碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。( )
动态平衡主要指神经系统调节,酶调节和激素调节。( )
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )
制作酸奶用的是酶处理技术。( )
细菌性食物中毒都发生在7~9月。( )
现在是市场经济,若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。()
维生素C缺乏,皮肤会出现毛囊角化性丘疹。( )
体重超过理想体重20%为超重。( )
面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。( )