判断题
每日膳食需要量都在100m9以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】常量元素每日膳食需要量都在100mg以上的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共6种。
举一反三
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】肉毒梭菌毒素中毒的预防措施 肉毒梭菌毒素不耐热，加热80℃经30min或100℃经10～20min，可使各型毒素破坏。
蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。（ ）
题目答案
A. 正确
您的答案
答案解析
【考点】蛋白质的吸收部位蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。
碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。（ ）
题目答案
A. 正确
您的答案
答案解析
【考点】碳水化合物的吸收部位碳水化合物的主要消化和吸收部位是口腔和小肠。
动态平衡主要指神经系统调节，酶调节和激素调节。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】动态平衡 动态平衡主要指能量平衡、营养素平衡和水盐平衡。
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】消毒牛奶的卫生要求 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5408．1-1999)的要求。
制作酸奶用的是酶处理技术。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】食品发酵工程 制作酸奶用的是发酵处理技术。
细菌性食物中毒都发生在7～9月。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】细菌性食物中毒发病季节 肉毒梭菌毒素引起的食物中毒主要发生在3～5月
现在是市场经济，若仍然奉行诚实守信的原则必然无法立足。()
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
暂无解析
维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】维生素C缺乏 维生素C缺乏，皮肤会出现瘀点、瘀斑；而皮肤出现毛囊角化性丘疹是维生素A缺乏的表现。
体重超过理想体重20%为超重。（ ）
题目答案
B. 错误
您的答案
答案解析
【考点】肥胖的判断标准体重超过理想体重10%为超重；超过20%以上即认为是肥胖；其中超过20%～30%为轻度肥胖；超过30%～50%为中度肥胖；超过50%以上为重度肥胖；超过100%为病态肥胖。