判断题
全蛋搅打法又称“混打法”。
题目答案
A. 正确
您的答案
答案解析
暂无解析
全蛋搅打法又称“混打法”。
使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。
使用水果制作果冻时,我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
人体是寄生虫的宿主。
为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。
为使面团重新产气、膨松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。
含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。