使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。

人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。

人体是寄生虫的宿主。

为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。

为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品都需最后的醒发过程。

含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。

含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

各行各业都必须有体现行业内在要求的职业道德规范。

厨房的设备必须经过培训才能让其操作。

制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。