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多选题

微生物生长的基本需求包括:

A
适宜温度
B
最适酸度
C
水分含量
D
营养基

题目答案

ABCD

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举一反三
多选题

提高分析结果准确度的方法有:

A
增加样品采集数量
B
选择合适的分析方法
C
增加平行测定的次数
D
消除测定中的系统误差

题目答案

BCD

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多选题

采集的样品应:

A
一式三份以供检验、复验和备查
B
迅速干燥后保存
C
根据其特性而采用适宜的储存方法
D
低温冷冻保存

题目答案

AC

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多选题

下列哪些问题是食品质量案例?

A
经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B
灌装量不足的苹果汁饮料
C
操作工安全事故
D
挂面中的尼龙绳

题目答案

AD

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多选题

下列哪些问题是食品安全危害案例 ?

A
经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B
灌装量不足的苹果汁饮料
C
猪肉中含有“瘦肉精”
D
受致病菌污染的熟制肉饼

题目答案

CD

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