我国人民的传统膳食是以【】食物为上

食品存放实行【】的隔离

夏季，气温在 20 C以上，相对湿度在 70 C以上，正是【】生长、繁殖的适宜条件

各种原料硬洗条后再切配，以减少【】的流失

麦芽糖属于

食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染

味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。

运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的【】最易流失。

（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。