化学实验室常需要配制溶液,下列说法正确的是( )
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$\text{A}$.配制溶液时用水、酒精等都可以作溶剂,例如碘酒中溶剂为酒精,故 $\text{A}$ 错误;
$\text{B}$.硝酸铵溶于水要吸收热量,溶液温度会降低,故 $\text{B}$ 正确;
$\text{C}$.在稀释浓硫酸时,如果将水倒进浓硫酸,则水的密度较小,浮在浓硫酸上面,溶解时放出的热会使水立刻沸腾,使硫酸液滴向四周飞溅,操作错误,故 $\text{C}$ 错误;
$\text{D}$.将 $\text{10 g}$ 氯化钠溶于 $\text{100 g}$ 水中,所得溶液中溶质的质量分数为 $\dfrac{10\text{g}}{10\text{g}+100\text{g}}\times 100\%=9.1\%\ne 10\%$ ,故 $\text{D}$ 错误;
故选 $\text{B}$。