单选题
俄式菜受()的影响较大,同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
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B
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俄式菜受()的影响较大,同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
()作用于人体的是线电压,这种触电方式的危险性最大。
辣根的可食部分是其
违反厨房卫生规程的做法是
下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用6000元,本月实际耗用4000元,此厨房的月末盘存额为
制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
销售毛利率与()的和是100%。
下列选项中属于必需氨基酸的是
蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。