单选题
辣根的可食部分是其
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C
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辣根的可食部分是其
违反厨房卫生规程的做法是
下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用6000元,本月实际耗用4000元,此厨房的月末盘存额为
制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
销售毛利率与()的和是100%。
下列选项中属于必需氨基酸的是
蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
一般先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。