单选题
制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
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B
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制作米兰式煎猪排时,猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。
销售毛利率与()的和是100%。
下列选项中属于必需氨基酸的是
蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
一般先求出菜点的总成本,然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。
Brownsauce译为中文是
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
下列中不属于机体对热能消耗的是
干制后的肉豆蔻表面呈()。