宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
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A. 正确
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宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
点心就是糕点,糕点就是点心
服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
行走时男服务员步幅应40厘米,女服务员步幅30厘米
开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒
当接受客人吩咐时,服务员应说恩
为客人分菜应预备好刀叉
仪态包括人的站姿和坐姿
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
餐厅为了观赏花的时间长,可在餐后放在冰箱里保存
行走时,两只脚内侧行走的线迹为一条直线
烧二冬的主要原料是香菇、干笋
服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
客人来就餐时,服务员应主动问候,笑脸相迎
西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满
一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素,不宜作为餐台插花品种
宾客点菜是,服务员要耐心等候,做好适当记录
点心就是糕点,糕点就是点心
消费心理表明,就餐客人最不能忍受的事情就是等候
斟酒的方向是按逆时针为宾客斟酒