判断题
工业化食品比天然食品营养价值高。( )
题目答案
B. 错误
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由于食品在进行深加工时有些营养成分会受到损失(除非在加工过程中再添加营养物质),成本也有所提高。
工业化食品比天然食品营养价值高。( )
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。( )
美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。( )
60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。( )
Rohrer指数适用于学龄前儿童的体格营养状况评价。( )
细胞组合成组织,组织又组合成系统,构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。( )
孕期妇女经过280天通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养。( )
2~3岁幼儿,每天可进食5~6次。( )
社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织,如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。( )
蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。( )
200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )