判断题
道德的约束必须经过法律来执行。()
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B. 错误
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举一反三
道德规范不是由国家强制执行的，是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持。()
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A. 正确
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面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的概念。()
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B. 错误
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公共营养师职业道德具有法律的约束力。()
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B. 错误
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油类食物只提供能量。（ ）
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B. 错误
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油类食物主要提供能量，植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
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B. 错误
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国外产品成本高，因此，进口食品价格昂贵显而易见。
车床操作属于轻体力劳动。（ ）
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B. 错误
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中等体力劳动：工作时有40％时间坐或站立，60％时间从事特殊职业活动，如学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切割等。
售货员属于中等体力劳动。（ ）
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B. 错误
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轻体力劳动：工作时有75％时问坐或站立，25％时间站着活动，如办公室工作、修理电器钟表、售货员、酒店服务员、化学实验操作、讲课等。
同类食品的能量相同。（ ）
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B. 错误
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同类食品的能量也不尽相同，如100g馒头提供的能量为209kcal，100g烙饼提供的能量为255keal；100g油条提供的能量为386kcal。
主食是人类获取能量的主要来源。（ ）
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A. 正确
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所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。主食是人类获取能量的主要来源，科学、合理地摄入有利于机体的生命活动。
制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
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B. 错误
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制定食谱时，不必严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。一般情况下，每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大，其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。