选项A项，物质的运动状态是物理研究的范畴，符合题意；选项B项，物质的组成和结构符合化学定义中涉及的内容，不符合题意；选项C项，化学研究物质的性质，研究的目的是应用，物质的性质和用途是化学研究领域，不符合题意；选项D项，物质的制取涉及物质变化的规律和性质，研究的目的是应用，均属于化学研究领域，不符合题意。故选选项A。

隐形飞机外观为什么与普通飞机不一样，属于物理学研究的范畴，故选选项C。

化学研究物质，创造新物质，能够推动社会发展，选项A项正确；任何物质都是由化学元素组成的，都含有化学成分，选项B项错误；化学在医药、环境和生命科学等研究领域发挥着重要作用，选项C项错误；化学生产的同时会产生大量的非目标产物，可能会污染环境，选项D项错误。

绿色化学中的“绿色”是借用义，与绿色的本意并无直接关系。

道尔顿和阿伏加德罗等科学家的研究得出了原子论和分子学说，原子论和分子学说的创立奠定了近代化学的基础，故选项A、选项D错误，选项C正确；门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，故选项B错误。

门捷列夫发现了元素周期表并编制出第一张元素周期表，故选选项B。

选项A、选项B、选项D三项都与物质的变化有关，属于化学研究范畴，而司南是对物体磁性认识的发明，该发明不属于化学研究范畴。

化学是在分子、原子层次上研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。选项A项研究的是食盐的组成，选项C项研究的是食盐的性质，选项D项研究的是食盐的微观结构，均属于化学研究领域；选项B项研究的是食盐的产地，不属于化学研究领域。

①化学在保证人类生存与不断提高生活质量方面起着重要的作用；②绿色化学是指在化学生产过程中尽量不产生污染，所以绿色化学使更多的化学工艺和产品向着环境友好的方向发展；③门捷列夫发现了元素周期律之后，化学学习与研究变得有规律可循；④化学是在分子、原子层次上研究物质组成、结构、性质以及变化规律的科学，而不是深入研究电子、质子、中子的性质。所以合理的是①②③，选选项A。

物体的运动规律和光电现象是物理学科的研究对象，选项A项不符合题意；物质的组成、结构、性质和变化规律是化学学科的研究对象，选项B项符合题意；生命有机体的形成及功能是生物学科的研究对象，选项C项不符合题意；矿产资源、地域分布和自然环境是地理学科的研究对象，选项D项不符合题意。