我国食品安全的目标：

与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：

烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：

喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：

在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。

各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：

食品的冷却方法有：

目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？

寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。

食物中的化学危害可能来自：