如果一定要在中国食物中选出一样最具有普遍性意义，又足以承载地方特征的，大概只能是面条了。不爱做饭
那就简单来一碗香喷喷的酱油面，呲溜呲溜大满足，简单、快手，很容易就能搞定。
酱油面跟香肠是绝配。青菜也不错！喜食“面食”的我，“面食”中最为普通的酱油面条却也是我十分钟爱的食品。
吃面的时候每个人都可以很放松，一人一碗或蹲或坐或立，连汤带水吃得个畅快淋漓。
香肠酱油面顾名思义就是放了香肠和酱油的面条，满碗酱香色，吃起来味极佳，肚子饿的不行的时候，一口面一口肠，面条两人份，香肠一根切片，葱花少许。倒上水和酱油烧开，多少根据自己口味掌握。入油放葱爆锅，放入香肠翻炒，把里的肥肉煎出油。水煮沸后下面条。鲅鱼丸的味道也不错，配合面条吃也可以。最后，撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞
酱油的历史悠久，说是中餐的灵魂也不为过。连续30年台湾市场占有率第一的金牌酱油，要做出正宗的酱油面，其中最关键的金兰油膏。
一袋长寿面加上好的酱油，再煎上一只荷包蛋，用沸水胡乱地为自己下了一碗面，面一出锅，便有股特别的小麦香味四溢开来，轻尝一口，千丝万缕瞬间滑入，唇齿之间便盛开出“倾城”的滋味，一碗入腹余味犹存……
如果觉得太寡淡了，就可以加上红烧牛肉堆在面上，酥软而入味，虽然撑的难受却也大大地满足了对面的欲念。不管时间多紧我都会去吃上一碗，感觉这样才叫舒坦。
家常酱油面的美味做法
1、准备好面条（我一般就吃超市买的挂面）、青菜（白菜、豆芽、生菜都行）、蒜、小葱、调料；
2、锅里水烧开，把挂面放进去煮软，再把青菜放进锅里烫熟即可；
3、煮面时把大蒜切成蒜蓉、小葱切成葱花；
4、取一碗，碗中加入生抽、老抽、香油、胡椒粉（根据口味还可以加适量鸡精、辣椒粉，也可以加一些芝麻、或者炸好花生米），再把切好的蒜蓉、葱花加入碗中；
5、往装调料的碗中加适量开水，将调料搅匀；
6、把煮好的面条和青菜捞到碗里拌匀即可，味道淡的话加适量盐。