单选题
每日每人烹调油的使用量以膳食总量的 ()为宜。
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A
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每日每人烹调油的使用量以膳食总量的 ()为宜。
下列中不属于机体对热能消耗的是
干制后的肉豆蔻表面呈()。
新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。
《 中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的 ()工作方针政策,用法律的形式确定下来。
餐饮成本是餐饮销售减去 ()的所有支出。
蛋黄中含有较高的卵磷脂,它是天然的
制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上
将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是
()的方法时间较长,但肉中的营养成分及水分损失较少。
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是 ()主要来源。