蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的

制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上

将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是

()的方法时间较长，但肉中的营养成分及水分损失较少。

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是 ()主要来源。

化学农药污染环境，可通过 ()作用于人体。

罗勒的英文名称是

红糖是未经提纯的 ()制品。

在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中，要使用 ()电压。

下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是