对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成 ()后，再放入盐水中煮制。

不属于放射性污染源的是

沙拉是英文 salads 的译音，广州、香港习惯译为

烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到 ()的烹调方法。

制作瑞士土豆饼时，应先将土豆 ()后，在加工制作。

阿里根奴在意式菜中，是制作 ()不可缺少的调味品。

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是 ()消毒法。

蛋中的脂肪含量约为

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在 ()以下，以控制组胺的大量生成。