判断题
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
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B. 错误
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人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
人体是寄生虫的宿主。
为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。
为使面团重新产气、 膨松, 得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
为了更加保证安全,常常在同一系统中既接地又接零保护。
不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。
不粘锅能够在 260℃下长期使用。
一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为 3~ 4%。
一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
“Whisk”是蛋抽子的意思。
“walnut”是指核桃。