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乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味
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A. 正确
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乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味
“糙米色”狮峰龙井的一大特色,也是品质超群的一个重要标志
夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上差别
名优绿茶要取得优异品质,以芽叶全长2—2.5cm的鲜叶为宜
名优绿茶要取得嫩绿汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜
日晒气较轻的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价
凡干湿评略有烟气,又不易消失的应为正品茶
凡干湿评略有烟气,尝滋味又尝不出来的应为正品茶
西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征
白毫银针白毫披露,“银装素裹”是品质优异的特征
决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚