简述婴幼儿测量指标——身长、头顶至臀长、头围、胸围、体重的意义。

简述食物频率调查表内容和原则要点。

硒缺乏的预防和控制措施。

简述在确定食物强化的要素和条件时，应考虑的主要问题。

简述人工喂养的基本方法和原则。

简述食品营养强化的意义和作用。

在对200人的奶类食物消费频率调查中，有100人消费过奶类食物，

(1)该人群的奶类食物消费率是多少?

(2)在这100人中，50人每天食用一次， 30人每周食用一次，20人每月食用一次，计算奶类每月和每周的平均消费频次。

(3)计算奶类每天的消费频次，如果平均每次牛乳摄入量为200g，牛乳的热量为55kcal/100g，该人群平均每天由奶类提供的能量是多少?(结果保留一位小数)

简述食品相关公共卫生突发事件的处理。

简述公共卫生突发时间的应急对策与预案。

简述食品频率法的技术要点。