填空题
啤酒风味检测通常使用等仪器。
填空题答案仅供参考
题目答案
气相色谱(或GC)
您的答案
答案解析
暂无解析
啤酒风味检测通常使用等仪器。
啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的决定的。
啤酒国标中规定二氧化碳含量为%(质量分数),过高或过低都不好。
双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合()时的中间产物。
酿造水中应不含NO2ˉ,当它的含量大于mg/L时,应禁止作为酿造水。
一般来说,舌尖对最敏感,舌前两侧对最敏感;舌后两侧对酸最敏感,舌根对最敏感。
嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性的现象。
硅藻土助滤剂中含量高,过滤时会给啤酒带来味。
清水阈值练习主要由器官来完成。
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在%以上。
酵母在条件下将呵发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。