以下哪些属于致病菌?
下列哪些问题是食品安全危害案例 ?
下列哪些问题是食品质量案例?
采集的样品应:
提高分析结果准确度的方法有:
鲜猪肉的感官鉴定方法有:
微生物生长繁殖所需的营养物质有:
食品卫生质量的微生物指标通常是指:
微生物生长的基本需求包括:
确定关键控制点的方法有:
食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群 MPN。