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单选题

茶艺服务中与品茶客人交流时要

A
态度温和、说话缓慢
B
严肃认真、有问必答
C
快速问答、简单明了
D
语气平和、热情友好

题目答案

D

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举一反三
单选题

不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有()的特点。

A
传热慢
B
透气
C
传热快,不透
D
传热快,透气

题目答案

C

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单选题

冬季严寒最适选饮青茶,因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量(),在冲饮后释放出来。

A
能量
B
氧气
C
空气
D
热量

题目答案

D

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单选题

台湾乌龙茶的冲泡程序

A
备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
B
备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
C
备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
D
备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

题目答案

B

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单选题

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的()速度将增加3—5倍。

A
变味
B
褐变
C
变质
D
陈化

题目答案

B

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单选题

下列选项中,()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

A
保持清洁、干净
B
不带饰物
C
为体现手指修长,留长指甲
D
不涂有颜色的指甲油

题目答案

C

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单选题

()品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。

A
正山小种
B
白琳工夫
C
政和工夫
D
坦洋工夫

题目答案

D

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