超市中有很多面包，基本保质期时间都在一个月到3个月之间，如果是家里做面包的话，几天基本就会腐烂，所以超市卖的面包含有添加剂，面包改良剂就是经常应用的化学物质，那么面包改良剂是防腐剂吗?下面一起来走进的小编来详细的介绍这些食品安全知识。
面包改良剂不是防腐剂,它有强劲，增白作用，它还能延缓面包老化。
面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成分属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。
通过了解，知道了面包改良剂不是防腐剂，他们是不同的化学物质，现在很多不良商家开始在食品中加入很多超标的添加剂，所以大家最好是准备一台食品安全检测仪，可以随时检测自己吃的食物是否健康，通过可以更好的了解这些知识，还能知道食品防腐剂有危害吗。