步骤1

食材：虾仁100克、丝瓜1根、番茄1个、大蒜2瓣、姜3克。调味料：食用油5克、盐1克、胡椒粉1克、料酒2克、生抽2克、鸡精1克。

步骤2

虾仁加入胡椒粉、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟。

步骤3

丝瓜去皮，切长条。

步骤4

番茄切小块。

步骤5

大蒜切粒。

步骤6

姜切丝。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入番茄炒出汁，倒入丝瓜炒软。

步骤8

再放入虾仁翻炒至变色，放入盐、鸡精炒匀即可。