步骤1

食材：凤尾菇200克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，料酒2克，淀粉2克，生抽2克，鸡精1克

步骤2

凤尾菇撕小朵。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切丝。

步骤5

大葱切片。

步骤6

猪瘦肉切片，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤7

热锅倒油，油温6成热时，下猪肉片，炒散，盛出。

步骤8

锅中留底油，加葱、蒜、姜，炒香，倒凤尾菇，炒至出水。

步骤9

加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精。

步骤10

翻炒1分钟，即可。