有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费;还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。那么剩菜剩饭如何处理才比较合适呢?1.剩荤不剩素，凉菜都别留吃剩菜，人们常担心损失营
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过
食物变质就是食品中的蛋白质受腐败细菌产生的蛋白质分解酶的作用下而被分解，依次向低分子化合物降解下去，生成各种有毒物质和不愉快气味物质的过程。食品的腐败变质主要
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色
为大家介绍常见的细菌性食物中毒有哪些?让人们在饮食中避免造成食物中毒。细菌性食物中毒可按致病菌分类，分为沙门氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、肉毒梭状芽孢杆
土豆从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，那么发芽的土豆吃了会食物中毒吗?土豆发芽了还能吃吗发芽土豆中含有难溶于水的龙葵碱，土豆中龙葵碱一般含量很少，
食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用
植物性食物中毒也是属于植物中毒的，那么常见的植物性食物中毒有哪些呢?为大家介绍一下。四季豆(豆角)中毒豆角含有红细胞凝集素，它需要加热到一定温度并持续一段时间
在各类食物中毒中,细菌性食物中毒最多见,占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性,那么生活常见的细菌性食物中毒有哪些呢?1、沙门氏菌属食物中毒
食物相克会有呕吐、头晕、中毒、昏迷、死亡、便秘、腹泻等症状，那么什么食物相克会中毒?大家不要着急，现在小编就来为大家解答，让我们一起来看看吧!小编给大家一一盘
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素
在我们的日常生活中有很多饮食，不过在民间经常存在一些食物相克的现象，不过很多人不知道这种民间流传的这些食物想哭知识是真是假，弄得很多人都不敢随便的搭配一些食物
物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等。那么影响食品安全性的物理因素有哪些？今天小编就来为您讲解一下，一起来学习吧。
美国疾控中心数据显示，每年有多达1/6的美国人因为饮食不当而生病。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石曾指出，食源性疾病已成为我国头号食品安全
近几年有不少报道学习食物中毒时间，这也是国家比较关心的事情，那么高校最常见的食物中毒有哪些呢?高校引起食物中毒的原因;1、细菌性中毒;2、化学性中毒;3、动植
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。通常说当食物相克中毒时会产生呕吐、头晕、中
食物相克是真的吗?许多人发出这样的疑问，今天小编针对该问题展开进行讲解，让我们一起来看看吧!针对盛传的“食物相克”问题进行了查询与分析，其绝大多数有关食物相克
生活中常见的食物有很多，都是我们日常都吃得食物，不过很多食物搭配吃的话可能会有一些反应，严重还会伤害到人的身体健康，所以需要多注意，那么常见食物相克及解救方法
大家都知道很多不能生吃的食物中都含有毒素，像我们知道的豆类，豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黄豆黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大
食物相克是什么?生活中常见的食物相克有哪些?这是小编最近常听到大家讨论的两个问题，今天小编就针对食物相克展开进行讲解，让我们一起来看看吧!所谓的“食物相克”也