硫酸铝钾，无色结晶或粉末。无气味，微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢
天然食品防腐剂为天然物质，有的本身就是食品的组分，故对人体无毒害，并能增进食品的风味品质，因而是一类有发展前景的食品防腐剂。都能对食品起到一定的防腐保藏作用，
我们经常使用的食盐中就有抗结剂的，人们每天都在食用抗结剂，那么生活中常用抗结剂有副作用吗?抗结剂，添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其
着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道着色剂种类有哪些吗？按来源分类可分为两大类：天然着色剂和人工合成
复合乳化剂的食用越来越多，这是一类最常用的乳化剂。复合酶制剂是由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一乳化剂混合而成的，最大限度的提高了食品的营养价值。我们
市面上食物包装袋里基本上都会放有干燥剂，小孩子误食的现象都是时有发生的。那么，小孩误食干燥剂多久有反应呢?下面就跟着小编一起来看一下吧！马上就会有反应的。生石
我们经常使用的食盐中就有抗结剂的，人们每天都在食用抗结剂，那么常用抗结剂有哪些?目前常用的食品抗结剂主要有以下几类：1、硅酸盐类常用二氧化硅和硅酸钙作为抗结剂
目前有很多说法认为味精对人的身体有害无利，吃多了还可能会导致各种疾病，最严重的可能会致癌。其实这些说法都没有被证实，只是一味的人传人就变成了谣言。其实只要控制
酥脆剂是一种食品添加剂，主要用于制作一些面饼、酥类、油炸类食品，效果如其名，可以使食品更酥脆，国家在使用方面有相关规定，不添加太多就行。那么，酥脆剂有害吗？下
适宜的乳化温度可使石蜡微粒在搅拌作用下，迅速而充分地分散在水中，提高乳状液的稳定性。研究发现，乳化温度低于65℃时，乳化蜡的各项性能指标较差，但是高于90℃时
如果学过化学的人，肯定都知道丙酸钙这种化学物质，丙酸钙是一种白色的颗粒，有时候是白色的粉末，这种化学物质有一种特殊的气味，具有很强的吸水性，能够吸收空气中的水
我们吃的零食中会有一包的干燥剂，相信很多孩子都会对于这样的产品感觉到好奇，会食用，还有人经常把食品干燥剂放在衣柜中，有时候竟然放在衣服内。那么，是不是食品干燥
现在市场上的食品种类有很多，而且越来越丰富，很多食品的成分中都包含的有油脂类，虽然说吃这些食品对我们的身体并没有太大的好处，但是很美味，所以很多人都喜欢吃，不
湿气的管控是与产品的良率是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。食品中常用的防潮剂
红艳艳的红汤火锅诱人吧?那辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的;一进火锅店闻起来很香，都是添加了增香剂在里面。那么增香剂到底是个什么东西?增香剂对人
胖小编在这里给大家分享一篇在网络上看到的文章，一位来自的美国男士想证明一下碳酸饮料到底有什么危害，所以就坚持喝了一个月的可乐，每天都要喝上10瓶可乐，一个月大
通常，我们吃零食的时候会发现里面放有干燥剂，大家都比较好奇，这些食品干燥剂主要成分有哪些？下面就跟着小编一起来看一下吧！食品干燥剂的成分可根据种类不同分为硅胶
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济
多数弱还原剂都是抗氧化剂，只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的，或是低毒性的弱还原剂，都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂，下面来看看天
丙酸钙是由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得：工业上一般用氢氧化钙为原料，在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液，加入丙酸，反应温度保持70-100℃，反应2-3小时，反