判断题
面粉含沙量测定,双试验结果允许误差不超过 0.005%,取平均值为测定结果。
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B. 错误
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面粉含沙量测定,双试验结果允许误差不超过 0.005%,取平均值为测定结果。
利用粉类和沙类的相对密度不同,在四氯化碳溶液中,粉类浮在上面,而沙类沉淀下来,经专用漏斗分离出沙类,烘干后称量,即可测出沙类含量。
原始记录是质量保证体系运行的有效性最重要的客观证据。
灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质,基本上代表了样品中无机物的总量。
采用定温定时法测定粮食水分,其测定值与 105℃恒质法之差应不超过 0.2%。
测定小麦粉中的磁性金属物含量,洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。
留存在直径 2.0mm 圆孔筛上,长度小于同批试样米粒平均长度 3/4 的不完整米粒为大碎米。
在我国,优质稻谷质量标准中黄粒米限度为 1.0%。
容重等于 710g/L 的小麦是等外级小麦。