下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。 - 读趣百科

技能鉴定食品类粮油食品检验人员食品检验工

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单选题

下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。

A

透明类

B

胶质类

C

花色类

D

丝光类

题目答案

C

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举一反三

下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是

A

气相色谱法

B

薄层色谱法

C

高效液相色谱法

D

双硫腙光度法

题目答案

D

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下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是

A

高效液相色谱法

B

薄层色谱法

C

气相色谱法

D

离子选择电极法

题目答案

C

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下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是

A

石墨炉原子吸收光谱法

B

火焰原子吸收光谱法

C

EDTA-2Na滴定法

D

双硫腙光度法

题目答案

C

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下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有

A

砷斑法

B

银盐法

C

硼氢化物还原光度法

D

钼黄光度法

题目答案

D

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载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶洗中浸泡 1h。

A

2％的盐酸

B

8％盐酸

C

2％的NaOH

D

6％NaOH

题目答案

A

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冰棒检验取样前，操作人员应

A

用95％的酒精棉球擦手

B

用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈

C

用65％的酒精棉球擦容器口周围

D

用酒精灯烤容器口周围

题目答案

B

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采用高压蒸汽灭菌时，一般选用

A

121℃20min

B

100℃30min

C

100℃30min

D

110℃20min

题目答案

A

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微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是

A

培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒

B

吸管10支一扎，尖头部用纸包好

C

试管要塞上合适的塞子

D

三角瓶塞上合适的塞子

题目答案

B

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革兰氏染色液的第二液是

A

碘液

B

结晶紫

C

95％乙醇

D

碳酸复红

题目答案

A

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革兰氏染色液的第三液是

A

碘液

B

结晶紫

C

95％乙醇

D

碳酸复红

题目答案

C

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