题库·食品检验工
技能鉴定食品类粮油食品检验人员食品检验工
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单选题

采用高压蒸汽灭菌时，一般选用

A
121℃20min
B
100℃30min
C
100℃30min
D
110℃20min

题目答案

A

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举一反三
单选题

微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是

A
培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒
B
吸管10支一扎，尖头部用纸包好
C
试管要塞上合适的塞子
D
三角瓶塞上合适的塞子

题目答案

B

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单选题

根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。

A
1
B
2
C
3
D
4

题目答案

C

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单选题

实验室烘箱使用中，下面做法错误的是

A
有鼓风机的应开启鼓风
B
样品放入不能过密
C
样品放入不能过密
D
不能烘易燃易爆易挥发物品

题目答案

A

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单选题

下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是

A
称量瓶的重量
B
称金属铜，配制标准溶液
C
称无水碳酸钠，标定盐酸
D
秤取氢氧化钠10g配溶液

题目答案

A

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单选题

用 95％的乙醇配制 75％的乙醇 500ml，下面配制正确的是

A
量取95％乙醇395ml，用水稀释至500ml
B
量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混匀
C
量称95％乙醇375ml，用水稀释500ml
D
量取95％乙醇375ml，加入125ml水混匀

题目答案

A

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