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单选题

食品产地应当按照行政区划标注到()地域。

A
省市级
B
地市级
C
市县级
D
乡镇级

题目答案

B

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举一反三
单选题

测定淀粉中灰分时,将洗净坩埚置于灰化炉内,在 900 士 25℃下加热(),并在干燥器内冷却至室温然后称重。

A
20min
B
30min
C
45min
D
20min

题目答案

B

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单选题

对食品中色素的检测应遵循的原则

A
视产品色泽而定
B
按产品标准要求进行
C
按GB2760中规定的色素类型
D
检测本类食品中不应加入的色素

题目答案

A

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单选题

标准规定,水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

A
8%
B
5%
C
3%
D
2%

题目答案

B

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单选题

样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥 90min,得到样品的损失重量。

A
130~133
B
100~110
C
105±2
D
110±2

题目答案

A

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单选题

样品水分含量达 17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在 ()下干燥 3-4 小时,然后粉碎再测定水分。

A
30℃
B
50℃
C
80℃
D
100℃

题目答案

B

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