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单选题

对食品中色素的检测应遵循的原则

A
视产品色泽而定
B
按产品标准要求进行
C
按GB2760中规定的色素类型
D
检测本类食品中不应加入的色素

题目答案

A

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举一反三
单选题

标准规定,水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的

A
8%
B
5%
C
3%
D
2%

题目答案

B

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单选题

样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥 90min,得到样品的损失重量。

A
130~133
B
100~110
C
105±2
D
110±2

题目答案

A

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单选题

样品水分含量达 17%以上时,样品难以粉碎,且粉碎时水分损失较大,测量样品水分应采用先在 ()下干燥 3-4 小时,然后粉碎再测定水分。

A
30℃
B
50℃
C
80℃
D
100℃

题目答案

B

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单选题

使用分析天平时 , 加减砝码和取放物体必须休止天平 , 这是为了

A
防止天平盘的摆动
B
防止天平盘的摆动
C
增加天平的稳定性
D
加块称量速度

题目答案

B

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单选题

不被固定相吸附或溶解的气体,从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是

A
固定时间
B
死时间
C
保留时间
D
相对保留时间

题目答案

B

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