细菌性食物中毒是由于吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒。（ ）

问卷太长会影响填答，最好在30min内。（ ）

对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还重有色香味等感观等要求（ ）

生物性污染中，微生物污染的范围最广、危害最大。（ ）

专项调查表编制的客观性是指所有的问题都不允许带有调查者的某种主观倾向和暗示，应能够让被调查者做出真实的回答。（ ）

食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当做食品 摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病（ ）

食物变臭是和食物中蛋白质的分解及脂肪的酸败有关。（ ）

社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（ ）

专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（ ）

营养干预的评价是社区营养干预的重要组成部分，贯穿于干预的始终，其目的是通过评价监测干预活动的进展情况和效果，进行信息反馈，以及时调整计划，达到预期目标。（ ）