男性，56岁，患慢性肾衰竭5年余，近日来病人出现无尿现象，因此开始接受血液透析治疗。血液透析病人每次透析约丧失蛋白质（ ）。

A、2～3.5g

B、100g

C、50g

D、75g

E、30g

该病人蛋白质供给应为（ ）。

A、1g/（kd·d）

B、0.5g/（kg·d）

C、1.5g/（kg·d）

D、2.0g/（kg·d）

E、2.5g/（kg·d）

该病人每次饮水量应是（ ）。

A、500ml

B、250ml

C、2000ml

D、3000ml

E、4000ml

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女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。此病人属哪种类型营养不良（ ）。

A、干瘦型

B、低蛋白血症型

C、混合型

D、水肿型

E、蛋白质-能量营养不良型

营养支持应首选（ ）。

A、静脉营养

B、要素膳

C、匀浆膳

D、清流

E、高蛋白半流

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患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据情况分析，其可能的原因是

A、脂肪摄入不足

B、能量摄入不足

C、维生素C缺乏

D、蛋白质缺乏

E、铁缺乏

根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为

A、占总能量的20%～30%

B、9623.20kJ/d（2300kcal/d）

C、100mg/d

D、70g/d

E、20mg/d

为改善其营养状况，膳食中应多食用

A、豆油、花生油

B、粮谷类

C、新鲜蔬菜、水果

D、海带、发菜等

E、蛋、奶、肉、大豆等

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女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，慢性腹泻。体检见颅骨质软，枕秃；血浆无机磷酸盐下降，尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊，伴杯口状改变。该患儿最可能的病因为（ ）。

A、维生素A缺乏

B、维生素A中毒

C、维生素D缺乏

D、维生素D中毒

E、维生素E中毒

患儿出现该营养素缺乏，不能解释其原因的是（ ）。

A、生长发育快

B、光照不足

C、母乳喂养

D、有慢性腹泻史

E、早产

若患儿的病情得不到改善，直接受累最严重的系统是（ ）。

A、消化系统

B、骨骼系统

C、循环系统

D、呼吸系统

E、生殖系统

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患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。克罗恩病的病变部位主要在

A、全消化道

B、空肠

C、回盲部

D、结肠

E、回肠

患者入院后低热、食欲缺乏，恶心、呕吐，腹痛，腹泻，2～5次/d，无脓血便，肠镜检查和活检显示：肠黏膜充血、水肿、溃疡、肠腔狭窄，不完全肠梗阻。该患者宜选择的营养治疗是

A、清流食

B、低脂半流

C、无渣半流

D、要素饮食

E、胃肠外营养

为减轻患者的胃肠负担，帮助肠黏膜修复，不适宜的治疗措施是

A、能量供给167.36kJ/（kg·d）［40kcal/（kg·d）］

B、蛋白质2.0g（kg·d）

C、脂肪占总能量25%

D、补充维生素类和必需微量元素

E、一日三餐，定时定量

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女性，30岁，经常脐周疼痛，腹泻，每天大便5～6次，间歇发热，消瘦，查体有右下腹压痛，X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是（ ）。

A、肠结核

B、溃疡性结肠炎

C、克罗恩病

D、阿米巴痢疾

E、嗜酸性粒细胞性胃肠炎

该病人肠病变的部位主要在（ ）。

A、升结肠

B、空肠

C、回肠远端

D、降结肠

E、乙状结肠

该部位的炎症性病变影响吸收的营养素是（ ）。

A、蛋白质、水溶性维生素

B、脂肪、脂溶性维生素

C、叶酸、铁

D、微量元素、水

E、电解质、钙

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男性，42岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg（1mmHg=0.133kPa），血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25ml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。对尿毒症而言，属于必需氨基酸的是（ ）。

A、赖氨酸

B、组氨酸

C、亮氨酸

D、色氨酸

E、缬氨酸

对尿毒症糖类代谢特点的描述，错误的是（ ）。

A、空腹血糖正常

B、餐后血糖高于正常

C、高胰岛素血症

D、高胰高血糖素血症

E、胰岛素反应延迟

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男性，23岁，炼钢厂炉前工，参加工作不久。某天工作时全身乏力、大量出汗、头晕、恶心、体温37.2℃。经诊断，该男子为先兆中暑。若只补充水分，该男子还可能出现的情况是（ ）。

A、脱水

B、代谢性酸中毒

C、肌肉痉挛

D、代谢性碱中毒

E、体温升高

针对该男子情况，宜采取的最佳防暑保健措施是（ ）。

A、多喝含盐饮料

B、食用高温保健食品

C、采取预防工作

D、尽早适应热环境

E、加强个人防护

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胆囊造影的膳食安排应做到。检查前一日晚餐（ ）。

A、禁食

B、半流

C、少渣普食

D、高糖少渣膳食

E、高蛋白膳食

采用此类膳食的目的是（ ）。

A、增加胆汁分泌

B、减少胆汁分泌和排出

C、增加胆汁排出

D、通便

E、减少肠道粪渣

检查当日早餐（ ）。

A、禁食

B、清流

C、高脂肪饮食

D、高纤维饮食

E、无渣饮食

口服或静脉注射造影剂后，采用（ ）。

A、高脂肪膳食，脂肪量约50g

B、高蛋白、高维生素膳食

C、低脂肪、高蛋白的膳食

D、无油半流质

E、低胆固醇普食

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信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。营养信息交流除外以下哪一项（ ）。

A、信息

B、教育

C、动员

D、娱乐

E、示范

营养信息收集的技能除外以下哪一项（ ）。

A、提问技巧

B、反馈技巧

C、非语言交流

D、宣传技巧

E、调查技巧

宣传技巧除外哪项（ ）。

A、激将法

B、颂扬法

C、丑化法

D、号召法

E、现身说法

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