$\rm A$．操作①和⑤分别是溶解、蒸发操作，玻璃棒的作用分别是搅拌，加快溶解速率；搅拌，防止液体飞溅；玻璃棒的作用是不完全相同的，故 $\rm A$ 说法错误；

$\rm B$．粗盐提纯中难溶性杂质的去除的操作步骤是溶解、过滤、蒸发，配制一定质量分数的溶液的步骤：计算、称量（量取）、溶解，甲实验和乙实验都要用到的实验操作①，故 $\rm B$ 说法正确；

$\rm C$．甲实验在操作⑤时，待蒸发皿中出现较多量的固体时，应停止加热，利用余热将剩余液体蒸干，故 $\rm C$ 说法错误；

$\rm D$．乙实验在操作③时，若俯视读数，读数比实际液体体积大，会造成实际量取的水的体积偏小，则使溶质质量分数偏大，故 $\rm D$ 说法错误；

故选 $\rm B$。

A.水不是越多越好，水越多，后面蒸发越慢，故说法错误；

B.等过滤操作完成，滤液完全流下后再进行后续操作，否则产率会偏低；

C.蒸发时，待有大量晶体吸出后停止加热，用余温蒸干，说法错误；

温度越高，粗盐在水中的溶解速率越快，选项A说法正确；

蒸发时用玻璃棒搅拌，可防止因局部温度过高造成液滴飞溅，选项B说法正确；

根据精盐产率的计算公式可知，粗盐磨细，不能提高精盐的产率，选项C说法错误；

粗盐提纯是将粗盐中含有的泥沙等不溶物除去，不能除去粗盐中可溶性杂质，选项D说法正确。

解题思路

A、用天平称量固体要遵循左物右码的原则；正确；

B、玻璃棒搅拌加速溶解；正确；

C、在有大量固体析出时就要停止加热，利用余热蒸干；错误；

D、过滤遵循一贴二低三靠的原则；正确；

答案解析

A.

向某无色溶液中滴加酚酞溶液，酚酞溶液不变色，该无色溶液显酸性或中性。若是酸性溶液，向该溶液中滴加石蕊溶液，石蕊溶液显红色；若是中性溶液，滴加石蕊溶液不变色，即仍显紫色。

碱性溶液与紫色石蕊变蓝。

由于雪碧等碳酸饮料呈酸性，而菊花浸出液在酸性条件下呈现红色，所以在雪碧等碳酸饮料中滴加菊花浸出液会显示红色。

问题要点

酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液不一定是碱溶液，盐溶液不一定呈中性。pH可以反映溶液的酸碱度，但不能反映是否是酸或碱溶液。

答案解析

有些溶液的pH大于7，但不是碱溶液，如碳酸钠溶液。pH=1的酸溶液在稀释过程中pH不断增大，但不会大于或等于7。用pH试纸测溶液的pH时，不能把pH试纸直接伸入待测液中，而应用玻璃棒取少量待测液滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较。

土壤的pH＞7，显碱性；土壤的pH＝7，显中性；土壤的pH＜7，显酸性。由数据可知，薄荷适宜生长的土壤pH为7~8，即薄荷适宜略显碱性的土壤，故选项A错误；

由数据可知，草莓适宜生长的土壤的pH为5~7.5，即士壤可以略显碱性，故选项B错误；

由数据可知，马铃薯适宜生长的土壤的pH为4.8~5.5，即土壤显酸性，不适宜在碱性土壤中生长，故选项C正确；

由数据可知，薄荷适宜生长的土壤pH为7~8，即土壤略显碱性，故选项D错误。

清洗时碱性溶液效果更好，根据pH>7时，溶液显碱性，故选选项A。