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单选题

进行酒水服务的用具包括()。

A
糖盒
B
调酒壶
C
调味瓶
D
酒单

题目答案

D

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举一反三
单选题

双手摇壶的操作要领是()。

A
两臂略抬起,手腕呈“Z”型摇壶
B
壶头朝外,手腕呈“S”型摇壶
C
两臂略抬起,手腕呈三角型摇壶
D
壶头朝外,手腕呈“Z”型摇壶

题目答案

C

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单选题

糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

A
特殊风味的果蔬
B
实用型
C
点缀型
D
调料

题目答案

D

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单选题

根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

A
碎冰或大冰块
B
金酒
C
伏特加
D
辅料

题目答案

D

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单选题

临时参加工作的食品生产经营人员()。

A
不用进行健康检查,也无须取得健康证明,可以直接参工作
B
可以先工作两年,再取得健康证明
C
必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
D
可以先工作3年,再取得健康证明

题目答案

C

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