还原性、可燃性是物质在化学变化中表现出来的性质，即化学性质，故选选项D。

铁丝在氧气中燃烧生成黑色固体四氧化三铁，有新物质生成，属于化学变化；铜在潮湿的空气中生成铜绿，有新物质生成，属于化学变化，选项A项不符合。镁在空气中燃烧生成氧化镁等，有新物质生成，属于化学变化；食物在夏天易变质，是通过化学变化表现出来的性质，属于化学性质，选项B项符合。氢氧化铜受热易分解，需要通过化学变化表现出来，属于化学性质；汽油燃烧生成二氧化碳和水等，有新物质生成，属于化学变化，选项C项不符合。石灰石可以与盐酸反应生成二氧化碳气体，蜡烛能在空气中燃烧生成二氧化碳和水，都需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，选项D项不符合。

氮气化学性质稳定，可填充包装袋作保护气，选项A正确；氧化钙和水反应生成氢氧化钙，因此氧化钙可作食品的干燥剂，选项B正确；金刚石是自然界中硬度最大的物质，可作钻头，选项C正确；石墨可作电极是因为石墨具有导电性，石墨具有滑腻感，可用来作高温润滑剂，选项D错误。

制作青砖时，高温烧制过程中发生了化学变化，故选选项3-。

问题要点

教材习题（教材第16页练习与应用第2题）

解析：科学探究涉及提出问题、猜想与假设、制订计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流等步骤。

答案：

教材习题与中考题都是以具体实验为载体，考查科学探究的基本环节。解题时要知道科学探究的主要环节，如提出问题、猜想与假设、制订计划（设计实验）、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价表达与交流等。

答案解析

“主要成分是烛油蒸气”属于实验结论；“热气流上升，形成对流”属于原因解释；“与火焰中的炭颗粒有关，炭颗粒会影响火焰明亮程度”属于实验现象分析；“用一张纸在火焰中心一掠，观察纸张的变色情况”属于设计实验方案。

加热少量白糖，白糖先熔化，然后变棕色，最后有黑色残渣出现；故整个过程研究的是白糖的变化。

蜡烛燃烧时，火焰分为三层，最外层温度最高，故火柴梗与火焰最外层接触的部分被烧黑。

氧气能支持燃烧，人体呼出的气体中氧气的含量比空气中少，则人体呼出的气体会使燃着的木条燃烧不旺，甚至熄灭，选项1-项错误；判断人体呼出的气体含氮气的依据是空气中含有氮气，而氮气不为人体吸收，选项2-项正确；人体呼出的气体中含有较多的水蒸气，能在玻璃片上凝成水珠，选项3-项正确；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；人体呼出的气体能使澄清石灰水出现浑浊，证明人体呼出的气体比空气中的二氧化碳含量高，选项4-项正确。

向玻璃“哈气”再擦会使玻璃擦得更干净，说明人体呼出的气体中含有水蒸气的量较多，选项选项3-正确。

空气不能使澄清石灰水变浑浊，而呼出的气体能使澄清石灰水变浑浊，说明呼出的气体中含二氧化碳较多，选项1-项正确；人体呼出的气体与吸入的空气相比，氧气含量降低，因此，在呼出的气体中燃着的木条会逐渐熄灭，选项2-项错误；呼出的气体使玻璃片上呈现水雾，说明呼出气体中含水蒸气较多，选项3-项正确；空气中含有氮气，氮气不能被人体吸收，所以呼出气体中含有氮气，选项4-项正确。故选选项2-。