()使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当发生事故。

烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。

起酥油一般不直接食用，是制作食品的()油脂。

通常将烤好的清蛋糕以( )，这种装盘为合适。

油脂蛋糕成熟后成品色泽为深黄色，()，起发正常，表面饱满。

较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现( )。

一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊起筋，影响制品()。

在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。