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单选题

制作酥皮面点较常用的皮面是()。

A
水油皮
B
酵面皮
C
水面皮
D
水蛋皮

题目答案

A

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举一反三
单选题

在发酵面团中,淀粉在()和糖化酶的作用下可转化为糖类,给酵母提供营养素进行发酵。

A
脂肪酶
B
蛋白酶
C
淀粉酶
D
氧化酶

题目答案

C

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单选题

毛巾的消毒方法中不理想的是()。

A
用物:肥皂、毛巾、清水
B
定期将毛巾用肥皂洗净,并在流水下冲洗干净
C
将毛巾在阳光直射下暴晒2小时
D
定期翻动,使物体各面均受日光照射,清理用物,物归原处

题目答案

C

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单选题

对配方奶的特性描述不正确的是()。

A
是首选的奶制品
B
以母乳为“金标准”
C
基本成分和母乳完全相同
D
2岁前一般都应喂以配方奶粉

题目答案

C

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单选题

气海穴主治()。

A
腹痛、泄泻、遗尿、遗精、月经不调、虚脱
B
腹胀腹痛、大便干涩
C
便秘、腹泻
D
月经不调、痛经

题目答案

A

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