哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

黄曲霉毒素污染最重的食品是（）

葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

有害金属镉主要蓄积的部位是（）

下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）

黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）

奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质（）

有关蛋白质的分类，何者错误：（）

下列何者不是蛋白质的功能（）