复检机构与初检机构不得为同一机构，复检机构出具的复检结论为最终检验结论

放射性污染物属于物理性污染物

生产加工场所、更衣室的灭菌灯使用的时机应是班前、班后各30分钟

食品加工厂区布局只应满足生产工艺要求

镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊

疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理

县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障

政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点

接触脂肪性食品的材料中可使用邻苯二甲酸酯类增塑剂

因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标