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多选题

食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。

A
100g
B
每g
C
100ml
D
每ml

题目答案

AC

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举一反三
多选题

确定关键控制点的方法有:

A
借助CCP判断树
B
请专家指导和咨询
C
结合实际经验进行综合分析与判断
D
照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点

题目答案

ABC

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多选题

下列中不违反厨房卫生规程的做法是

A
在更衣室存放个人物品
B
用手勺直接品尝菜肴
C
非工作时间在操作间吸烟
D
将私人物品带入操作间

题目答案

ABCD

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多选题

下列中不违反厨房卫生规程的做法是

A
在更衣室存放个人物品
B
用手勺直接品尝菜肴
C
非工作时间在操作间吸烟
D
将私人物品带入操作间

题目答案

ABCD

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多选题

计算机系统包括硬件系统和软件系统,其中软件系统包括:

A
系统软件
B
打印机
C
服务器
D
应用软件
E
运算器和控制器

题目答案

AD

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