栽培原材料相当广泛，有木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、米

1.催化时机：菌盖直径达2～3cm。

2.催花措施：“两降低，两加强”

3.降低温度：调节12～18℃，并且加大温湿差，傍晚盖膜升温、增湿，使棚温增至28～35℃。白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15℃以下。降低湿度至60%～70%左右，并且干湿交替。

4.加强通风

5.加强光照：让阳光直晒，如此大温湿差及强光刺激3～4天，即可催出花纹。促使盖表面开裂形成优质花菇

碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。

培养料酸败后对出菇及产量的影响。

生料栽培平菇在气温较高季节栽培时可通过以下几方面进行发

1）制种过程中，菌种已经污染，纯种不纯；

2）培养料的灭菌不彻底，还存在其它的菌体；

3）接种装袋过程中，可被杂菌感染；

4）在培养过程中，由于环境较差，有污染源；

5）菌袋等的破裂或密封不严也可造成杂菌的污染。

是薄膜覆盖得太严、时间较长，造成了高温、高湿、通气差的

人们习惯上把代替段木的人工栽培，如木屑、棉籽皮、秸杆等

（1）堆制作用

①灭菌杀虫：在堆制过程中，堆

本题解析：试题答案（1）堆制作用

①灭菌杀虫：在堆制过程中，堆内温度可升到50℃以上，能杀死培养料内病菌和虫卵，起到高温杀菌作用。②改变营养成分：使料内的营养成分由原来不能被蘑菇吸收利用状态变为可以吸收利用状态。

③保水、通气：经堆制发酵后的培养料，质地松软，保水通气性能好，适于蘑菇菌丝的生长发育。

（2）覆土作用

①保持和调节培养料内水分；

②促进菌丝体及时发育成子实体。

保育员做法的错误之处：一边大声督促幼儿快乐闭上眼睛好好睡觉，一边取来水桶，对寝室地面进行洗擦。正确的方法是：照顾幼儿午睡，就应该为幼儿营造一个温馨、舒适、安静的睡眠环境，此时的保育员应该用情切的语言和轻盈的动作去照顾幼儿，而不能大呼小叫，四处碰撞，大造声响，影响幼儿睡眠。