10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查，所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病，出现恶心、呕吐，呕吐最多为20次～30次，并有胆汁。半数患者有腹泻，一般3次～4次，最多的约10次，腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒，均无发烧。病程1日～3日内恢复，无一例死亡。若疑为食物中毒，应高度怀疑为( )。

A、沙门菌属食物中毒

B、副溶血性弧菌食物中毒

C、肉毒梭菌食物中毒

D、葡萄球菌食物中毒

E、大肠埃希菌食物中毒

医师已收集到患者的呕吐物及剩余食品，进一步的主要工作是( )。

A、问病史

B、体检

C、抽血

D、送检收集到的样品

E、给病人胸透

你认为实验室检查最重要的是( )。

A、血常规

B、尿常规

C、血生化10项

D、尿7项

E、细菌培养

最有效的治疗措施之一是( )。

A、用进口抗生素

B、用大量抗生素

C、尽早使用抗毒血清

D、尽早使用镇静剂

E、补充电解质

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

双肽类甜味剂有

A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有

A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是

A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。

A、锌

B、钙

C、维生素C

D、脂肪酸

E、吡哆醇

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。

A、草酸

B、植酸

C、乙酸

D、乳糖

E、氨基酸

当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为( )。

A、植酸钙

B、钙皂

C、草酸钙

D、植酸锌

E、草酸锌

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女性，60岁，慢性肾衰竭，血尿素氮＞20mmol，尿量减少，临床出现许多代谢紊乱症状。该患者病程正处于

A、慢性期

B、急性期

C、代偿期

D、尿毒症期

E、衰竭期

该患者还应注意限制

A、必需脂肪酸的摄入

B、膳食纤维的摄入

C、NEAA的摄入

D、维生素C和铁的摄入

E、水分的摄入

该患者每天钠供给量应在

A、0.5～1.0g

B、1.0～2.0g

C、2.0～3.0g

D、3.0～4.0g

E、不限制

该患者的营养治疗应采用

A、高生物价低蛋白膳食

B、低脂膳食

C、半流质饮食

D、低盐膳食

E、高脂饮食

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体内羟化反应的重要供体维生素是( )。

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.维生素C

E.叶酸

参与一碳单位传递的维生素是( )。

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.维生素C

E.叶酸

构成脱氢酶的主要成分的维生素是( )。

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.维生素C

E.叶酸

构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是( )。

A.硫胺素

B.核黄素

C.烟酸

D.维生素C

E.叶酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

急性胰腺炎发作期病人

A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

普通糖尿病病人

A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

糖尿病肾病

A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

肝昏迷病人

A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

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在上述各种非语言交流中属于动态体语的是( )。

A.手势、面部表情

B.姿势、人际距离

C.惊讶声、惊喜声和感叹声

D.提前到达

E.交流环境

在上述各种非语言交流中属于时间语言的是( )。

A.手势、面部表情

B.姿势、人际距离

C.惊讶声、惊喜声和感叹声

D.提前到达

E.交流环境

在上述各种非语言交流中属于空间语言的是( )。

A.手势、面部表情

B.姿势、人际距离

C.惊讶声、惊喜声和感叹声

D.提前到达

E.交流环境

在上述各种非语言交流中属于静态体语的是( )。

A.手势、面部表情

B.姿势、人际距离

C.惊讶声、惊喜声和感叹声

D.提前到达

E.交流环境

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男性，52岁，患慢性萎缩性胃炎10年余，近3个月来持续消瘦，食欲显著减退，尤其厌食肉类，上腹不规则的疼痛，不被抗酸药物缓解，粪便隐血持续阳性，查体上腹可触及包块。此病人可以经常食用的食物是

A、蔬菜和烟熏食品

B、水果、蔬菜、乳制品、鸡蛋

C、水果和盐腌食品

D、熏干和雪里蕻

E、水果和烤羊肉串

该患者最可能的诊断是

A、克隆病

B、胃癌

C、十二指肠溃疡

D、慢性胃炎

E、胃石症

断的首选检查是

A、X线钡剂造影

B、抗幽门螺杆菌抗体IgG的检测

C、查大便隐血

D、胃镜检查加活检

E、胃液分析

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女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。下列哪种食物要限制

A、十字花科植物

B、蛋类

C、禽类

D、畜类

E、谷类

常规膳食中蛋白质供给量

A、2g/kg

B、1g/kg

C、0.8g/kg

D、1.5g/kg

E、3/kg

患者出现贫血时，饮食应首先补充

A.铁、维生素B12、叶酸

B.锌、叶酸

C.钾、维生素B2

D.钙、维生素C

E.硒、维生素B12

诊断首先考虑

A、甲状腺功能亢进

B、更年期综合征

C、维生素缺乏症

D、肾盂肾炎

E、甲状腺功能低下

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体质性肥胖（自幼年发生的肥胖）

A.脂肪分布以颈部及躯干为主

B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主

C.通过饮食控制效果较好

D.血浆胰岛素水平显著升高

E.只靠饮食治疗效果不理想

女性肥胖脂肪分布特点

A.脂肪分布以颈部及躯干为主

B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主

C.通过饮食控制效果较好

D.血浆胰岛素水平显著升高

E.只靠饮食治疗效果不理想

男性肥胖脂肪分布特点

A.脂肪分布以颈部及躯干为主

B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主

C.通过饮食控制效果较好

D.血浆胰岛素水平显著升高

E.只靠饮食治疗效果不理想

获得性肥胖（成年后开始的肥胖）

A.脂肪分布以颈部及躯干为主

B.脂肪分布以腹部、臀部及四肢为主

C.通过饮食控制效果较好

D.血浆胰岛素水平显著升高

E.只靠饮食治疗效果不理想

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